Resep Soto Bandung

Resep Soto Bandung, Menghangatkan Suasana Makan Bersama Keluarga

Meskipun bermodalkan jarak dekat dibandingkan kota-kota lainnya, bisa jadi kita agak kesulitan menemukan yang namanya Soto Bandung di ibukota Jakarta. Begitupun dengan makanan khas lainnya seperti Kupat Tahu ataupun Mi Kocok. Maka dari itu sayang kalau melewatkan kesempatan untuk memasak Soto Bandung di kala merindu liburan ke sana.

Nah, sementara ini kita coba dulu resep legendaris khas Bandung yang berbeda dengan tampilan khas kota-kota lainnya. Ambil saja contohnya Soto Betawi atau Soto Ayam yang jelas berbeda secara elemen dan penampilan. Bahkan bisa dibilang hanya sedikit saja dari soto khas Indonesia yang memiliki kuah bening, menggunakan lobak, dan kemudian dipadankan dengan daging sapi.

Agar terasa lebih memanjakan, kali ini Chef memilihkan daging sapi has dalam sebagai bintang utamanya. Cara membuatnya sendiri mudah-mudah saja. Rebus dulu daging dan tumis berbagai bumbu halus hingga wangi. Selanjutnya yang paling vital adalah kuah kaldunya dan untuk itu ada bantuan dari Royco Kaldu Sapi yang menjadikannya terasa berisi.

Setelah semua bumbu berkenalan dan soto matang, maka segera sajikan selagi hangat bersama daun bawang serta seledri dan tentunya kacang kedelai goreng yang khas!

Bagaimana kalau kita memasak ini untuk makan malam nanti bersama keluarga? Tentu ide yang seru, bukan?

Bahan-bahan

Yang diperlukan:
Royco Kaldu Sapi
BELI ONLINE

Bahan

• 350g daging sapi has dalam, potong dadu
• 1.5L air
• 3cm jahe, memarkan
• 2lembar daun salam
• 1batang serai
• 150g lobak, iris bulat tipis
• 1batang bawang daun, iris tipis
• 1batang seledri, iris tipis
• 2sdt Royco Kaldu Sapi
• 50g kacang kedelai goreng

Bumbu halus

• 8butir bawang merah
• 5siung bawang putih
• 1sdt merica putih bubuk
• 1sdt garam
• 2sdm air matang

Cara membuat

1

Rebus daging sapi dalam panci hingga matang dan
empuk. Angkat dan sisihkan.

2

Panaskan minyak di wajan. Tumis bumbu halus, jahe, daun salam, dan serai hingga harum dan matang.

3

Masukkan bumbu halus ke dalam panci berisi kaldu dan daging, aduk. Panaskan kembali kaldu, masukkan lobak dan Royco Kaldu Sapi. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap ke dalam kaldu.

4

Taburkan bawang daun dan seledri, aduk. Angkat dan sajikan.

Soto Bandung seru untuk disantap saat sarapan, makan siang, ataupun makan malam. Namun lebih serunya lagi, tentu ketika dinikmati bersama keluarga. Selamat makan!

Tag:
Soto bandung Soto Bandung

Read More